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醤油こうじの作り方

醤油こうじの作り方

京都こうじ生活店主の竹井です。

醤油こうじのつやが妖艶で、
いつまでも眺めていられます。
作り方はこうじと醤油を混ぜるだけ。

口の中に含んだ時の旨みの爆発力は、
「醤油とこうじの旨みのいいとこどり」
これから定期的に作って行きます。

作り方はこちらからご覧ください。

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発酵食品を使ったメニューを作る料理教室、そして料理とお酒を嗜むサロンと、
2つのコースをご用意しています。
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