京都の生甘酒専門店の京都こうじ生活です。
お知らせがかなり遅くなりましたが、こうじと黒にんにくの発酵調味を始め、砂糖不使用でジャムのような甘さのソースがパンにぴったりな「Kouji Life」が、通販サイトのロハスプラザ様にてご購入可能となりました。
現在通販での購入はロハスプラザ様のみとなりますので、ぜひ大切な方への健康を願うギフトとしてもお買い求め下さい。購入はこちらより

◆黒ニンニク

こうじの発酵のパワーと青森県産福地ホワイト6片の黒ニンニクパワーを発酵調味料にしました。
黒ニンニクのドライプルーンのような甘みとこうじの甘さ

使い方
同じ発酵食品であるクリームチーズにかけてお酒のおつまみにしたり、発酵調味料である「みそ・しょうゆ」などと混ぜ合わせ素材の旨みを引き出す料理の万能ソースとしてお楽しみ頂けます。
テーマ別簡単レシピはこちら

◆ブルーベリー

長野県の農家さんの無農薬ブルーベリーとこうじを合わせました。

使い方
ヨーグルトにかけたり、凍らせてシャーベットとしてもお楽しみ頂けます。

◆チョコ

カカオマスとこうじを合わせて酸味とビターのバランスが絶妙です。

使い方
蒸しパンやフォンダンショコラはもちろん、お菓子の代わりにスプーン一杯分をそのままお召し上がりください。

◆抹茶

お薄につかう抹茶とこうじを合わせました。

使い方
白玉のソースやバニラアイスと一緒にどうぞお召し上がり下さい。

◆あずき

大納言あずきとこうじを合わせました。

使い方
食パンの上にバターとあずきをかけたら小倉トーストの完成です。
 

せひ当店の「Kouji Life」で一日のスタートを充実させて健やかな一日をお過ごしください。

京都こうじ生活は、こうじから作る素材の香り薫る生甘酒の製造販売をしています。
当店はわいん屋おおきにの別ブランドとして北野天満宮東門のすぐそばにあり、北野天満宮を始め上七軒、金閣寺・大徳寺・仁和寺・竜安寺・京都御所などの観光名所があります。あちこち巡って疲れる前に生甘酒を飲んでより京都観光をお楽しみ下さい。